02 juin 2008
Banana bread et Roland Garros
Ça c'est un dimanche comme je les aime (pourtant il faut savoir qu'en général, je n'aime pas le dimanche, car je m'ennuie...)
Se faire cuire du banana bread sous forme de muffins, et déguster ça avec un thé devant Roland Garros. Moi je dis, y a rien de tel pour le goûter!
J'ai connu le banana bread quand j'étais au Canada il y a quelques années, et j'étais repartie avec la recette. C'est trop bon, mais pourtant je n'avais toujours pas pris le temps d'en refaire chez moi! C'est chose faite à présent, et je vous fais partager cette petite douceur (même si c'est une recette que vous connaissez peut-être déjà...)
Pour un banana bread (ou 10 muffins):
250g farine
160g sucre
2 c.c levure
sel
2-3 bananes mûres
85g beurre
2 c.s. lait
2 oeufs
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter les bananes écrasées en purée, puis le beurre et le lait. Battre environ 2 minutes pour obtenir une pâte homogène. Ajouter ensuite les oeufs.
Verser la pâte dans un moule à cake et mettre au four 55 minutes, th.5-6 (165°C)
Rien de plus simple pour se débarrasser de bananes noircies et régalez-vous!!!
21 juillet 2007
Sablés choco-cannelle
Invités à dîner chez des amis, pour faire plus original que des fleurs, j'aime bien ramener quelque chose à grignoter, quelque chose fait maison.
J'ai donc fait des petits sablés choco-cannelle, trop bon!!
Pour environ 50 biscuits
Préparation: 20 minutes
Repos de la pâte: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes
* 250 g farine
* 125 g beurre demi-sel ramolli
* 125 g cassonade
* 2 c. à soupe cacao en poudre
* 1 c. à café cannelle
* 1 oeuf
1) Dans un saladier, mélanger la farine, avec le beurre coupé en petits bouts, le sucre, le cacao et la cannelle. Effriter du bout des doigts pour que ça donne une pâte sableuse.
2) Ajouter l'oeuf battu. Mettre la pâte en boule (ajouter un peu d'eau si besoin) et la laisser reposer 30 minutes au frigo.
3) Étaler la pâte sur le plan de travail fariné et découper des formes avec un emporte-pièces. Renouveler cette étape jusqu'à la fin de la pâte.
4) Cuire pendant environ 15 minutes à 180°C (Th. 6)
5) Se régaler!!!
